Wrzosy na balkonie jesienią

Jesień wkroczyła w nasze dni z kaloszami. Letnie kwiaty kwitną na balkonach ostatkiem sił. W sklepach pełno wrzosów, którymi możemy udekorować parapety i balkony. Będą kwitły, aż śnieg ich nie przykryje, więc czemu nie upiększyć sobie nimi widoku zachmurzonego nieba? Kilka wrzosowo-balkonowych inspiracji dla Was:)

Metamorfoza balkonu w centrum miasta

Wiosną rozpoczełyśmy akcję "Balkon" mającą na celu zainspirowanie i zmotywowanie czytelników do posprzątania balkonów i urządzenia przyjemnego, letniego miejsca wypoczynku. Odzew był, niejeden balkon zyskał nowe oblicze, a dzisiaj mogę Wam pokazać jeden z nich. Balkon w ścisłym centrum Szczecina, przez lata był jedynie miejscem, gdzie można wyjść na papierosa, a teraz jest zieloną oazą. Wystarczyły 3 m2 sztucznej trawy, 3 relingi przywiercone do ściany, na których zawieszono doniczki z ziołami, kilka donic z wrzosami i mamy piękny biało-zielony balkon! Miałam okazję spędzić na nim przemiły wieczór i stwierdzam, że po zmroku balkon jest jeszcze bardziej urokliwy. 

Kurczak w sosie śmietanowym z pesto i kalafiorem

Poniższy przepis na obiad z kurczakiem bazuje na często stosowanym przeze mnie połączeniu pesto ze śmietaną. Przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, a przy tym bardzo aromatyczny. Gorąco polecam zwłaszcza początkującym kurkom domowym, ponieważ z pewnością zachwycą wszystkich tym daniem. Ponieważ w przepisie używa się połowy dużego kalafiora, z pozostałej połówki można przyrządzić sałatkę majonezową na kolację.

Sałatka majonezowa z kalafiorem

Tą majonezową sałatkę z kalafiorem przygotowywała zawsze na grilla mama mojej przyjaciółki z dzieciństwa. Ja chętnie jem ją z pieczywem na kolację lub, gdy zostanie do rana, na śniadanie:) Przygotowuje się ją z połowy dużego kalafiora, a żeby od razu wykorzystać drugą połówkę, polecam przepis na kurczaka w sosie śmietanowym z pesto i kalafiorem. 

Ciasto drożdżowe z truskawkami

Jakie jest najlepsze ciasto z truskawkami? Oczywiście drożdżowe z kruszonką podane z ciepłym mlekiem! mniam, mniam, mniam.

zobacz przepis

Penne pesto ze słonecznikiem w 10 min

Twoja bazylia w doniczce rozrasta się zbyt szybko? Przerób ją na pesto :) Jeśli nie masz świeżej bazylii, kup ją specjalnie w tym celu!

zobacz przepis

Lasagne z sosem pomidorowo-serowym i bazylią

Niestety większość restauracji serwuje nam mrożoną lasagne. Jeśli chcecie mieć pewność, że  na pewno nie była mrożona zróbcie ja sami! Trzeba troszkę się pobawić, ale za to satysfakcja gwarantowana.

zobacz przepis

Grillowane wrapy z kurczakiem, warzywami i sosem miodowo-musztardowym

Na wakacyjny weekend polecam grillowane warzywa zawinięte w chrupiącą tortille z soczystym kurczakiem i sosem miodowo musztardowym. Słodko-pikantna grillowana przepyszność!

zobacz przepis

Drożdżowe jagodzianki z lukrem

Kolejny przepis z cyku "I ty możesz być gwiazdą w kuchni" mojej babci. Pamiętam jak z siostrą, w lipcu, przyjeżdżałyśmy do babci Zosi na wakacje, a ona piekła jagodzianki. Studziła je na kratce, postawionej na stole i nie pozwalała ruszać póki nie ostygną. Cóż to były za męki! Teraz babcia podzieliła się przepisem i sama mogę nęcić domowników rozkosznymi zapachami. Jeśli macie obawy przed pieczeniem ciasta drożdżowego, to mogę Was uspokoić, że to nie jest takie trudne jak niektórzy twierdzą. To był mój pierwszy raz z ciastem drożdżowym i jagodzianki wyszły pierwsza klasa!

Mrożony mus truskawkowy

Ostatni moment, żeby przygotować mus truskawkowy i go zamrozić. Ja dostałam całą skrzynkę truskawek i z nadmiaru szczęścia musiałam wykombinować co z nimi zrobić. Pomysł na to co zrobić z nadmiarem truskawek, czy innych owoców. Mus wydał mi się szybkim i ciekawym rozwiązaniem. W zimie można z niego zrobić truskawkowy krem do ciasta lub lody! 

Szybkie ciasto z jagodami i limonką

Ksero przepisu na to ciasto jagodowe z limonką, leżało u mnie między innymi, nigdy nie wykorzystanymi przepisami, od dobrych 3 lat. Kupiłam jagody na jagodzianki, ale stwierdziłam, że nic się nie stanie jak podbiorę trochę jagódek na limonkowe ciasto. Ciasto jest szybkie w przygotowaniu, w smaku przypomina trochę biszkoptowe, zwłaszcza jedzone świeżo po ostygnięciu. Świetnie smakuje podane z lodami waniliowymi, bitą śmietaną lub po prostu gęstą śmietaną kremówką.

Projekt DIY: Papierowa serwetka

Prosty i szybki projekt papierowej serwetki, obrusu czy bieżnika. Pomysł na wykonanie papierowej podkładki powstał w wyniku przygotowań do spotkania ze znajomymi, podczas którego chciałam udekorować stół w stylu ekologicznym. Dodatkowo, gdy chcemy zaszaleć z kolorami używamy wielobarwnych tuszy i pisaków, bez konieczności kupowania nowych serwetek - mi skończyło się już miejsce na ich przechowywanie:)

Babcine pierogi z truskawkami

Z czym kojarzą się wam wakacyjne wizyty u babci? lato, truskawki, babcia, a jak truskawki i babcia to pierogi z truskawkami! Nie taki diabeł straszny jak go malują więc polecam przenieść się w smaki dzieciństwa i samemu przygotować pierogi z truskawami!

zobacz przepis

Włoskie, czosnkowe paluchy grissini

Przepis i motywację do przygotowania włoskich paluchów grissini znalazłam w majowo-czerwcowym wydaniu magazynu KUKBUK. Zdjęcia wyglądały tak apetycznie, że postanowiłam przygotować je na swoją imprezę urodzinową. Rozeszły się w mgnieniu oka! Co prawda wykonanie ich zajmuje trochę czasu, ale jest to także świetny pomysł na spokojny wieczór ze znajomymi. Wspólne rolowanie grissini znacznie przyspiesza ich wykonanie, a zjadanie jeszcze ciepłych paluchów jest największą przyjemnością. Warto przygotować grissini z podwójnej ilośći składników:)

Aromatyczny indyjski kurczak po polsku

Każdy lubi eksperymentować, więc dlaczego nie połączyć kurczaka w hinduskiej marynacie z polską fasolką szparagową i jajkiem? Mój najlepszy ziomek, a zarazem przyjaciel domu, niejaki Kamil G. zostawił nam w lodówce swoje hinduskie kurczaki. Jako że jedzenie nie może się marnować, a rano kupiliśmy śliczną fasolkę szparagową, powstało to niecodzienne połączenie. Uszy się trzęsą podczas jedzenia! Autor przepisu poleca podawać kurczaka z ryżem w pikantnym sosie pomidorowym i kwaśną śmietaną, jednakże my spolszczyliśmy dodatki i ugotowaliśmy na parze fasolkę szparagową.

zobacz przepis

Quiche z botwinką i serem feta

Quiche z moją ulubioną botwinką jest szybkim i lekkim daniem, idealnym na kolację lub lunch. Słodki smak  buraczków jest delikatnie przełamany czosnkiem i zrównoważony słonym serem feta. Używam gotowego ciasta francuskiego, dzięki czemu czas przygotowania zdecydowanie się skraca!

Czekoladowa tarta z kremem miętowym i truskawkami

Przepis powstał w wyniku moich i mego lubego zachcianek. Mieliśmy ogromne ilości truskawek w lodówce, należało w pełni je wykorzystać, a mięta idealnie do nich pasuje. Do tego ciasto musiało zawierać bitą śmietanę, a spód musiał być czekoladowy. Tak powstał przepis na czekoladową tartę z kremem z bitej śmietany, mascarpone i mięty oraz truskawek:)

Popcorn w papierowych rożkach na wieczór filmowy

Pomysł oczywiście powstał w wyniku potrzeby. Jak tu się dzielić miską popcornu jak jeść chcą wszyscy? Najlepiej jak każdy ma swoją, a jeśli będzie ona w formie oldschoolowego, papierowego rożka, tym fajniej! Pomysł łatwy w wykonaniu, można użyć zwykłych białych lub kolorowych kartek. Ja uwielbiam stemple więc postanowiłam ozdobić rożki wzorem, który znalazłam w internecie ;)

Sos czosnkowy

Do dań z grilla, do nachosów, do pieczywa, do pizzy... sos czosnkowy do wszystkiego :)

zobacz przepis

Orzeźwiająca lemoniada z miętą i bąbelkami

W upalne dni pragnienie najlepiej gasi zimna lemoniada. Gdy dodamy do niej liski mięty będzie jeszcze bardziej orzeźwiająca i smaczniejsza!

zobacz przepis

Grillowane ogórki z farszem

Grill kojarzy nam się zazwyczaj z kiełbasą, karkówką czy kaszanką. Równie rewelacyjne są warzywa z grilla. Ponoć, gdy na talerzu jest kolorowo, zawsze lepiej smakuje! Zatem polecam obok grillowanego mięsa położyć grillowane warzywa.

zobacz przepis

Błyskawiczna owsianka z truskawkami na śniadanie

Pomysł na szybkie i pożywne śniadanie z truskawkami, które wszyscy uwielbiamy! Fajne połączenie ciepłego i słodkiego mleka z zimnymi truskawkami.

Kruche tartaletki z borówkami

Co tu dużo pisać. Słodki krem, kruche ciasto i świeże borówki. Pycha!

zobacz przepis

Makaron z sosem pieczarkowym i kozim serem

Szybki obiad w mniej jak 30 min. Mało kto ma czas na gotowanie, ale każdy znajdzie 20 min na przyrządzenie tego dania. Jest naprawdę łatwe i nie może się nie udać. Tak więc do garów!

zobacz przepis

Balkon gotowy na "Cały Szczecin w kwiatach"

Już jutro odwiedzi mnie komisja konkursowa "Całego Szczecina w kwiatach"! Balkon posprzątany, wieczorne podlewanie za mną i ogromna ekscytacja wciąż we mnie  ;) W kategorii "balkon" zgłosiło się 10 osób. Mam nadzieję, że będziecie trzymać za kurowy balkon kciuki! Myślicie, że Kura ma szansę?

Projekt DIY: Ozdabiamy tenisówki

Pomysłów na przerobienie trampek czy tenisówek jest mnóstwo, ale kolejny nie zaszkodzi. O pomalowaniu trampek markerami myślałam już dawno, ale ostatni konkurs na stronie www.thegreatkate.com.pl przyspieszył realizację tego pomysłu. Moje czarne trampki ozdobiłam azteckimi wzorami, które są hitem tego sezonu. 

Jednogarnkowy makaron ze szparagami w 20 minut

Jednogarnkowe, szybkie danie dla leniwych. Jest to typ dania, które przetestowałam w licznych wariacjach, w zależności od zawartości lodówki. Przedstawiony dzisiaj makaron ze szparagami idealnie komponuje się z suszonymi pomidorami.

Projekt DIY: Papierowa torebka na prezent

Poniżej pokazuję jak zrobić krok po kroku papierową torebkę na prezent. W moim przypadku małym prezentem jest lakier do paznokci, więc i torebka musi być malutka. Zapewniam, że takie opakowanie urzeknie każdego! Najfajniejsze jest to, że możemy wykonać prezentową torebkę z jakiegokolwiek materiału: strony z gazety, szarego papieru ręcznie ozdobionego czy też kolorowego papieru prezentowego.

 

Przepis na sos BBQ

W sklepach jest bardzo dużo gotowych sosów bbq aczkolwiek żaden nie smakuje tak jak mój ideał. Długo, bardzo długo testowałam półkowe specyfiki, aż w końcu postanowiłam ugotować sobie sos bbq. Nie było tak łatwo jak myślałam, przepisów dużo, każdy inny. Jeden na bazie pomidorów, drugi octu, czasami jeszcze coś innego. W końcu znalazłam ten jak najbardziej zbliżony do ideału! Jest pyszny! W sam raz do domowych hamburgerów, hot dogów bądź kurczaków. Polecam.

zobacz przepis

Sernik na zimno z truskawkami i galaretką

Truskawki w sklepach a mi z truskawkami najbardziej kojarzy się sernik na zimno. Znacie jakieś inne ciasto bardziej wakacyjne niż sernik na zimno z owocami w galaretce? Ja nie!

zobacz przepis

Chińszczyzna - smażony makaron z grzybami mun w roli głównej

Moja mama robi najlepszą chińszczyznę na świecie. Oczywiście nie wliczając samych Chińczyków :) Jako że uwielbiam grzyby mun, pozwoliłam sobie na małą zmienę proporcji.

zobacz przepis

Projekt DIY: jak przerobić zwykłą koszulkę z fajnym nadrukiem

Pół roku temu dostałam od kolegi firmową koszulkę, której nadruk bardzo mi się podobał. Problem polegał na tym, że fason był fatalny i nadawała się tylko do spania. Szkoda mi było fajnego nadruku, więc postanowilam ją przerobić. 3 cięcia, 6 posunięć igłą, kilka ćwieków i koszulka jest idealna do noszenia na co dzień. 

Szybki sos salsa do nachos z chilli i kolendrą

Przepis na salsę do kukurydzianych nachos zaczerpnęłam z jednego z odcinków Nigelli Lawson. Wydał mi się idealny na planowaną imprezę urodzinową, ale musiałam go najpierw wypróbować. Oryginalny przepis dostosowałam do własnych upodobań smakowych (chodzi głównie o ostrość salsy) i zasobów domowej spiżarni. Przepis łatwy, szybki w przygotowaniu i idealny na leniwy wieczór filmowy lub imprezę.

Lane kluski na mleku

Szukasz sposobu na szybkie śniadanie? Zupa mleczna to dobry wybór. Lane kluski na mleku to dla mnie wspomnienie dzieciństwa.

zobacz przepis

Zapiekanka makaronowa

Dla fanów pasty i fanów dań zapiekanych. Masz w lodówce warzywa, z których nie wiesz co zrobić? Zrób zapiekankę! To jest rozwiązanie idealne - szybkie i smaczne.

zobacz przepis

Pasta kanapkowa z makreli - pasta rybna

Przepis na pastę rybną z makreli dostałam od koleżanki z pracy, a właściwie od jej męża marynarza. Zawsze robi ją na oko, w zależności od ilości składników dostępnych w lodówce. Ja też robię ją na oko. Dodam więcej twarogu, będzie bardziej sucha, dodam więcej koncentratu to będzie przypominać pasty rybne dostępne w sklepach. Uwielbiam ją od pierwszego spróbowania.

Koktajl wystrzałowy banan

Koktajl bananowy to jeden z najpopularniejszych napoi mlecznych. Z dodatkiem owocu granatu daje zabawny efekty. Delikatny smak koktajlu przerywany jest co chwilę strzelającym w ustach sokiem z pestek granata.

zobacz przepis

Ciasto marchewkowe z rabarbarem

Tego jeszcze nie było! Ten przepis na ciasto marchewkowe był w moim kulinarnym notatniku od lat - zawsze z siostrą robiłyśmy na Boże Narodzenie ciasto z przepisu Marty Gessler, znalezionego ponad 10 lat temu w internecie. Po zrobieniu cynamonowych muffinek z rabarbarem, przypomniał mi się smak owego ciasta. Postanowiłam zaryzykować i dodać do niego rabarbar. Wyszło wyśmienicie! Ciasto jest lekkie i puszyste, a słodycz marchewki została zrównoważona poprzez rabarbar. Zachęcam do wypróbowania przepisu, bo ciasto jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Chętnie też poznam Wasze opinie na temat tego połączenia smaków! 

Wędzony łosoś w wiosennej odsłonie

W sklepach pojawiły się pierwsze sezonowe warzywa, wśród nich młode ziemniaczki i kalafior. Nie ma nic smaczniejszego jak świeże warzywa gotowane na parze i do tego zdrowa ryba. Wybrałam bogatego w składniki odżywcze łososia.

czytaj więcej

Projekt DIY: Wiszące doniczki na balkon

Nie podobaja mi się klasyczne plastikowe doniczki wiszące, sprzedawane z posadzonymi już kwiatami, tzw. ample. Miałam taki w zeszłym roku i całe lato żałowałam, że się na niego skusiłam ze względu na posadzone w nim kwiaty. W tym roku wymyśliłam sobie, że zrobię wiszące doniczki sama. 

Ciasto do pizzy na mące pełnoziarnistej

Fajny pomysł na imprezę ze znajomymi. Każdy komponuje swoją ulubioną pizze. Masa dodatków, mało miejsca na pizzy. Poniżej przepis na ciasto do pizzy z mąki pełnoziarnistej. Skoro pizza jest nie zdrowa, to chociaż mąką się podratujemy!

zobacz więcej

Jajka faszerowane kremem ze szprota

Uwielbiam jajka, uwielbiam ryby. Jedna z ostatnich wariacji na faszerowane jaja to jajka z kremem ze szprota. Brzmi dziwnie? Jest niezłe! Polecam na śniadanie.

zobacz więcej

Kompot rabarbarowy - orzeźwiający napój rabarbarowo-cytrynowy

Rewelacyjnie orzeźwiający napój / kompot rabarbarowy! Idealny na letnie upały, spotkania ze znajomymi (można wymieszać z winem musującym) lub jako napój do obiadu. Kwaśny z nutką wanilii i mięty.

Tort urodzinowy - delikatnie czekoladowy z malinami

Najlepszy tort jaki w życiu jadłam! Lekko czekoladowy, z bitą śmietaną. Delikatna słodycz przełamana kwaśnym dżemem malinowym! Pierwszy raz spróbowałam go podczas urodzin koleżanki, gdzie każdy, bez wyjątku, zjadł do końca swój kawałek i oblizywał widelec łasząc się na kolejną porcję, której już dawno nie było. Nie zastanawiając się długo, przygotowałam go mojej babci z okazji jej 82 urodzin. Był idealnym zwieńczeniem urodzinowego przyjęcia! 

Walka z mszycami - mszyce na różach

Warto regularnie oglądać naszą różę z bliska, by wyłapać ewentualne szkodniki, takie jak mszyce, które zaatakowały moją miniaturową różę, zanim jeszcze zdążyłam ją przesadzić do docelowej donicy. W internecie szukałam domowych sposobów na mszyce i całkiem nieźle działa poniższa mieszanka:

Zabójca mszyc:

0,5 l wody

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

4 łyżeczki oleju roślinnego

kilka kropel mydła w płynie

Powyższe składniki wlewamy do spryskiwacza i mieszamy. Porządnie wstrząsnąć przed każdym użyciem!

Skrzynka na balkon DIY - sadzenie roślin w pojemnikach

Czy tak jak ja cierpicie na nadmiar wolnego czasu i zamiast kupić skrzynkę na balkon wolicie ją zrobić? Proszę bardzo, poniżej opis jak krok po kroku zrobić skrzynkę balkonową z kobiałki po truskawkach.

Ogórki kiszone wiosną - ogórki małosolne

Nadszedł już czas na wiosenne kiszenie ogórków! Podaję procedurę ich przygotowania dla tych, którzy nie zapamiętali jak robili to ich rodzice i dziadkowie każdej wiosny i lata :) Przepis na wykonanie ogórków w kamionkowym naczyniu, a nie słoikach, bo przecież na słoiki przyjdzie jeszcze czas :D

Risotto ze szpinakiem i krewetkami

Mocno czosnkowe, szpinakowe risotto z grillowanymi krewetkami. Risotto to jedna z moich ulubionych potraw. Wymaga trochę stania nad garnkiem, ale warto! Włosi wymyślili coś naprawdę smacznego :)

zobacz więcej

herbata, herba, herbunia...

Przyznaję się bez bicia - uwielbiam herbatę! Zimą wypijam hektolitry herby. Miętowa, zielona, czarna, biała, zielona... multum, multum rodzajów i smaków. Czy ktoś z was się zastanawiał jaki wpływ na nas ma herbata? Czas przedstawić fakty!

czytaj więcej