Ogórki kiszone wiosną - ogórki małosolne

Nadszedł już czas na wiosenne kiszenie ogórków! Podaję procedurę ich przygotowania dla tych, którzy nie zapamiętali jak robili to ich rodzice i dziadkowie każdej wiosny i lata :) Przepis na wykonanie ogórków w kamionkowym naczyniu, a nie słoikach, bo przecież na słoiki przyjdzie jeszcze czas :D

Składniki:

2 kg świeżych ogórków (wybierajmy jak najmniejsze - są smaczniejsze)

1/2 główki czosnku

1 zestaw do kiszenia (liść chrzanu, kawałek korzenia chrzanu, koper, liść wiśni)

zalewa - osolona, przegotowana woda (ok. 1 łyżki soli na 1 litr wody)

Wykonanie:

ok. 15 min

1. Przygotuj zalewę.

2. Umyj dokładnie ogórki i pozostałe składniki. Przełóż wszystko do kamionkowego naczynia (lub garnka).

3. Gdy zalewa przestygnie zalej nią wszystkie składniki. 

4. Przykryj ogórki talerzem i dociśnij kamieniem, żeby nie wypływały na wierzch.

Ogórki będą się kisić 5-7 dni w zależności od wielkości, ale można codziennie próbować czy już są gotowe:)